Interkulturelles Frühstück im Kapitelsaal: Eine Reise nach Perú

Ein Hauch von Peru wehte am 9. November 2024 durch den Kapitelsaal in Salzburg. Mit duftenden Speisen, traditionellen Klängen und einer herzlichen Gemeinschaft wurde das Interkulturelle Frühstück zu einer unvergesslichen Reise in die Vielfalt Perus. 

Nach der Begrüßung stellten die Gastgeberinnen Katia Mendez, Monica Ladinig und Siboné Heredia de Reichel sich und das Thema des Vormittags vor. Mónica Ladinig betonte dabei die Bedeutung von Quinoa als wertvolle pflanzliche Proteinquelle – eine nachhaltige und gesunde Wahl, insbesondere für ein Frühstück. 

Die Gäste konnten ein herzhaftes Brötchen mit Putenbrustfilet, Radieschensalat, Salatblättern und Olivensauce genießen. Dazu wurden frische Fruchtsäfte serviert, veredelt mit den typisch peruanischen Produkten Maca und Lúcuma, ganz nach dem Motto: "Perú saludable". 

Musikalisch wurde es gegen Mittag: Erika Barrientos (Gesang) und Ricardo Quinones sowie die Gitarristen Werner Krause und José verzauberten das Publikum mit Liedern aus der peruanischen Küstenregion und den Anden. Criollo-Musik und die traditionellen Rhythmen des Huayno brachten die Vielfalt der peruanischen Kultur eindrucksvoll näher. 

Ein weiteres kulinarisches Highlight war die Quinoa-Nachspeise, die nach der musikalischen Unterhaltung präsentiert wurde. Zubereitet aus pflanzlicher Milch und verfeinert mit frischen Früchten, bildete sie einen gesunden, süßen Abschluss des Frühstücks. 

Die Veranstaltung, organisiert durch die ehrenamtliche Arbeit von Somos Salzburg und das engagierte Team der Katholischen Frauenbewegung Salzburg, schuf einen Raum für Begegnung und Gemeinschaft. 

Ein besonderer Dank gilt allen Mitwirkenden und Unterstützern, die diesen Vormittag möglich gemacht haben. Besonders erfreulich war die Teilnahme vieler neuer Familien und Frauen, die die Gemeinschaft mit ihrer Anwesenheit bereichert haben.